قليلة هي السلع الزراعية التي تحمل الثقل الغذائي والثقافي للفول في مصر وعبر منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا وشرق أفريقيا. الفول (Vicia faba) هو البقلية الأكثر استهلاكاً في مصر، وإنتاجها ومعالجتها يُغذّي أسواقاً تمتد عبر أكثر من 40 دولة.
حجم استهلاك الفول عالمياً
تُقدِّر تقديرات محافظة الاستهلاك المشترك عبر مصر والسودان وإثيوبيا وليبيا والجزائر وتونس والمملكة العربية السعودية واليمن وأسواق شرق أفريقيا بأكثر من 2.5 مليون طن متري سنوياً. ومصر هي في الوقت ذاته أكبر منتج وأكبر مركز لإعادة التصدير لهذه السلعة.
📊 هل تعلم؟ الفول المدمس يُعتبر لدى المؤرخين الغذائيين أحد أقدم الأطباق المستمرة في التاريخ البشري، إذ تعود أدلة زراعة الفول في وادي النيل إلى ما لا يقل عن 6,000 سنة قبل الميلاد.
دور مصر: منتج ومعالج
- الإنتاج المحلي: الفول المصري (أصناف البذور الصغيرة إلى المتوسطة) في دلتا النيل ومصر الوسطى
- مركز معالجة العبور: تستورد مصر الفول الكبير الحجم الأسترالي والبريطاني وتعالجه وتعيد تصديره للخليج وأفريقيا وأوروبا
- متخصص في الفول المقشور: البنية التحتية المصرية لإزالة القشر والتشقيق — العاملة منذ التسعينيات — تُنتج فولاً مقشوراً يُغذّي أسواق الخدمات الغذائية في شمال أفريقيا وأوروبا والخليج
رؤية Admiral Agro للسوق
يظل الفول من أعلى فئاتنا من حيث الحجم. يُتيح الجمع بين المنشأ المحلي وإمكانية المعالجة للمنشآت المستوردة توفير درجات جودة متعددة في آنٍ واحد من مصدر واحد — وهو تبسيط لوجستي مهم للمشترين الذين يخدمون شرائح سوقية متعددة.